여름철 별미로 “된장물회”만큼 각별한 제철 음식이 어디에 또 있을까!

정남진장흥에 가면 여름철 보양식으로 오감이 탁 트이고 기운이 솟는 “된장물회”를 맛볼 수 있다.

된장물회는 남도의 인정이 넘쳐나는 음식으로 생선도 김치도 듬뿍 여러개의 오묘한 묵은 맛들이 미식가들의 입맛을 사로잡기에 충분하다.

“된장물회”는 된장, 매실즙, 물김치에 생선이 자연과 어우러져 숙성된 얼얼하고 새콤함이 한여름 무더위를 한방에 날려 버려 여름철 계절 별미 음식으로 널리 사랑받고 있다.