담양군(군수 박종원)은 지난 3일부터 4일까지 이틀간 담양문화원 인문교육관과 해남군 일원에서 지역 외식업 영업주 70여 명을 대상으로 ‘2026년 담양군 외식경영 아카데미’를 운영했다.

이번 교육은 외식업소의 경영 역량과 위생관리 수준을 높여 관광객이 다시 찾고 싶은 음식점 환경을 조성하기 위해 마련됐다.

▲  담양군, 외식업 영업주 70여 명 대상 ‘외식경영 아카데미’ 운영

첫날에는 담양문화원 인문교육관에서 인공지능(AI)을 활용한 홍보 교육을 통해 음식 소개 문구와 사진·영상 제작, 온라인 이용 후기 관리 등 영업 현장에서 활용할 수 있는 내용을 실습하고 식중독 예방과 위생·안전관리, 식품위생법 주요 개정 사항 및 위반 사례 등을 중심으로 음식점 운영에 필요한 위생교육을 진행했다.

둘째 날인 4일에는 해남군의 외식 우수업소를 방문해 주방관리와 고객 응대, 음식 개발 및 판매 전략 등 우수사례를 살펴보고 담양에 적용할 수 있는 방안을 모색했다.

군 관계자는 “이번 교육이 영업주들의 경영 역량과 위생관리 수준을 높이는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 담양의 음식점들이 맛과 서비스, 위생을 두루 갖춰 관광객이 다시 찾는 곳이 되도록 지원하겠다”고 말했다.