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오리랑 바다
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승인 2012.01.31  13:12:23
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상호 : 오리랑 바다

주소 : 전남 여수시 소호동 945-3

전화 : 061-686-5291

소개 : 오리랑바다는 귤과 감으로 만든 사료를 먹여 키운 오리를 주재료로 사용하며, 생 오리를 받아 매실 원액으로 24시간 숙성시킨 후 조리를 시작한다. 요즘 손님들에게 가장 인기가 좋은 메뉴는 생오리불고기와 한방오리백숙이다. 생오리불고기는 오리 다릿살을 주로 사용하고, 여기에 키조개와 새우 등 해산물이 푸짐하게 가미된다. 불고기를 먹은 후에 나오는 오리뼈탕은 야채와 들깨가루를 넣어 끊인 것인데, 맛이 고소하고 담백하다. 한방오리백숙은 엄나무, 황기, 칡, 대추 등 한방재료를 10가지나 넣어 1시간 동안 끊인다. 기분 좋은 한약 냄새가 나고, 오리 냄새는 거의 나지 않아 인기가 좋다. 백숙을 먹고 나면 죽이 나오는데 죽에 섞여 있는 흑미가 씹히는 느낌이 좋다.

* 메뉴 - 한방 오리백숙 , 모듬요리 / 가족세트 등

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