전남 함평군(군수 안병호)이 20일 함평군노인복지회관에서 특색있는 음식을 발굴 보급하기 위한 한우요리 시연회를 개최했다.

이날 시연회에는 함평의 특산물인 한우, 낙지, 단호박을 이용한 함평한우 석쇠불고기 샐러드 비빔밥, 함평한우 낙지 냉채, 함평한우 단호박 견과류 주먹밥 등 다양한 음식들이 선보였다.

이날 강사로는 지난 해 함평군 명품한우요리 경연대회 대상을 수상한 함평천지휴게소(풀무원 ECMD 휴게소사업부 조리부장 임상준외 3명)팀이 직접 출품했던 요리를 시연했다.

군 관계자는 “함평천지한우를 이용한 특색있는 음식을 보급하고 상품화해 관내 업소의 소득증대를 이뤄 지역경제 활성화에 기여하기를 기대한다.”고 밝혔다.

한편, 함평군은 지역 농특산물을 이용한 특색음식 발굴 및 보급을 위해 명품 한우요리 대회, 요리 시연회 개최 등 다양한 노력을 기울이고 있다.